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桂鱼也叫桂花鱼,桂花鱼不是海鱼,桂花鱼是淡水鱼,是中国的“四大淡水名鱼”之一,适合冬季养殖。
鳌
(ao)花鱼又叫桂鱼、鳜
(gui)鱼,属于分类学中的脂科鱼类。
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鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,同被誉为中国“四大淡水名鱼”。
它肉多刺少,肉洁白细嫩,呈蒜瓣状,肉实而味鲜美,是淡水鱼中的上等食用鱼。
鳌花鱼是典型的肉食性鱼类,性凶猛。
刚从鱼卵中孵化出的鳌花鱼苗就以别种鱼苗为食。
成鱼扑食的对象,主要是一些经济价值不大的小型鱼类、小虾和小甲壳动物。
与它的食性相适应,它的嘴长在端位,并且很大,下颔突出,上、下颌骨上有许多犬状齿;它的背鳍很发达,几乎占居整个背部,前部有12个锋利的硬刺,臀鳍有3个硬刺;鱼体色为较鲜艳的黄色,并有许多不规则的黑色斑纹;鳞细小,圆形。
它利用身上的花纹为保护色,常常栖息于缓流并有水草丛生的沿岸水域的下层,有时潜伏于泥穴中,窥视摄取食物,一旦发现目标,便悄悄游近,瞅准时机,然后以迅雷不及掩耳之势进行袭击。
鳌花鱼到冬季多在深水中越冬。
是河鱼。
它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。
桂鱼生活在水清的江河湖泊中的近底层,喜欢藏身于水底石块之后,或繁茂的草丛之中。
平时桂鱼独居生活,这也是几乎所有食肉鱼的共性。
鳜鱼对水温有较强的适应性,在中国南北方的水系里均有分布。
桂鱼一般指鳌花鱼鳜鱼又叫鳌花鱼,肉食性,有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。
鳜鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头。
鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。
唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼。
扩展资料
鳜鱼广泛分布于嘉陵江流域、中国东部平原的江河湖泊。
天然产量相当高。
肉洁白、细嫩而鲜美,无小刺,富含蛋白质。
鳜一般栖息于静水或缓流的水体中,尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。
冬季不大活动,常在深水处越冬,不完全停止摄食。
春季天气转暖时,则游到沿岸浅水区觅食;此时的雌雄鱼白天都有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性,夜间在水草丛中活动、觅食。
主要以其它鱼类为食,1~2月摄食较差,6~7月最为旺盛,生殖期采食强度稍下降。
鳜鱼通常长至2冬龄,在东北须至3冬龄才达性成熟,亲鱼于5~7月集群于夜间在平缓的流水环境中产卵。
6~7月为产卵盛期,怀卵量为3~20万粒。
每百克可食部分含蛋白质15.5~19.3克,脂肪0.4~3.5克,热量78~109千卡,钙79~206毫克,磷107~143毫克,铁0.7~5.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.10毫克,尼克酸
1.9毫克。
鳜鱼自古就被列为名贵鱼类之一。
参考资料百度百科-桂花鱼
参考资料人民网-春季正是吃鱼好时节!
吃鱼选择有诀窍
桂鱼是淡水鱼,也就是河鱼,它是我国四大淡水名鱼中的一种,是一种家常的可以食用的鱼类。
桂鱼又名鳌花鱼、鳜鱼等,为肉食性凶猛鱼类,也是淡水中的珍贵鱼类。
其肉质细嫩鲜美,刺少肉厚,营养价值很高,分布于除青藏高原的全国各水系中。
桂鱼生活在水清的江河湖泊中的近底层,特别喜欢藏身于水底石块之后,或繁茂的草丛之中,秋冬水温低的季节,则潜身于深水处越冬,等到春天水温回升后,逐渐游到食物丰富的靠近岸水草丛中寻觅食物。
桂鱼的繁殖习性
桂鱼的繁殖水温在21℃以上,最适水温为26-30℃。
我国南北的不同地区,繁殖月份有所不同,南方为3-8月,长江流域为5-8月
(其中6-7月为繁殖盛期)。
河道及湖泊入口处为桂鱼的理想产卵场所,产卵通常在夜间进行。
2龄桂鱼可达性成熟,一般怀卵量为3万-20万粒,随个体的增大而增加。
其卵径为
1.2-
1.4mm。
受精卵孵化温度为20-32℃,最适温度为25-30℃。
通常幼鱼孵出48-60h后开始摄食,此时鱼苗长仅0.46cm。
当幼鱼体长达
1.65cm时,已具成鱼外形,但尚未长出鳞片。
桂鱼是淡水鱼,也就是河鱼。
桂鱼,又名鳜花鱼、桂花鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼等,是一种家常的可以食用的鱼类。
它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。
在中国南北方的水系里均有分布。
桂鱼生活在水清的江河湖泊中的近底层,特别喜欢藏身于水底石块之后,或繁茂的草丛之中。
桂鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。
桂鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。
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