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番茄夹话梅叫话梅番茄。
话梅番茄是一个以番茄、话梅为主要材料的菜品,口味酸甜。
做法
番茄洗净切块,装入盘中。
话梅用小刀削下梅肉,再切成非常碎的碎末。
将碎话梅和白糖撒在番茄中,轻轻搅拌入味、软化。
放入冰箱冰一会儿取出,最后再撒一层话梅碎即可。
淘宝上可购买到台湾特色梅粉,代替梅肉撒在番茄上凉拌(不用加糖),味道最好!
如选用话梅,肉厚干脆、口感较酸的品种较合适,如台湾甜话梅、日式梅饼等。
记得梅肉一定要切碎,才更入味。
番茄和话梅可以一起吃,甚至还是能做出一道好吃的零食——话梅小番茄
用料
小番茄 800g
话梅 10颗左右
蜂蜜 2汤匙
清水 800g
做法步骤
1、番茄顶部切十字,倒入开水中焯烫20s,投入冷水中剥皮备用。
(也可以不剥皮,不过带皮的口感不好)
2、冷水下入话梅煮开,水温降到不烫手之后加蜂蜜,蜂蜜可以用冰糖白砂糖代替,加白砂糖或冰糖的话就和话梅一起煮开
3、把话梅糖水倒入小番茄里,放置冰箱里过夜
4、完成!
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吃起来是甜甜的带点话梅儿。
如果喜欢酸甜口的,可以加点柠檬汁进去。
文章到此结束,如果本次分享的梦到西红柿话梅和梦见西红柿花的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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